一、产品简介
苹果酸钠是一种良好的食品保质剂,在水产品、肉类食品中应用 为广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离,从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。
二、产品性状
白色晶体粉末,无臭味咸,易溶于水。
三、产品用途

果酸钠是一种杰出的食物保质剂,在水产品、肉类食物中应用广泛。作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。应用于饮料、肉制品等。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。