一、简介：

中文名称：低聚木糖

CAS登录号： 100-42-5

英文名称：Oligosaccharide

中文别名：木寡糖
二、性状：

低聚木糖又称木寡糖性状：晶体为无色至浅棕色液体或白色固体。糖浆为浅黄色粘稠状液体。相对甜度约为40%，甜感与蔗糖相同。
三、用途：
低聚木糖是一种功能性低聚糖，作为一种安全有效的添加剂可广泛应用于食品、饲料和农业等领域。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。