一：【产品简介】

中 文 名：L-苯丙氨酸

英 文 名：L-Phenylalanine

分 子 式：C9H11NO2

分 子 量：165.19

二：【产品用途】

营养增补剂之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。制剂及营养强化剂。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。