角黄素色素简介:

【产品名称】:角黄素色素

【CAS NO】:514-78-3

【EINECS】:208-187-2

【分子式 】:C40H52O2

【分子量】:564.84

【英文名称】:canthaxanthin

产品用途:

角黄素色素是一种橙红色结晶或结晶性的粉末,是一种很重要的类胡萝卜素,为一种功能性着色因子。

角黄素可用于果酱、糖果、糖浆、调味汁、含饮料等食物,作为着色剂。不过,角黄素较常用于动物的饲料,而非作食用色剂用途。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。