赤藓红品名:赤藓红、樱桃红、 四碘荧光素、食物色素3

赤藓红颜色和性质:赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭,易溶于水,赤藓红水溶液为赤色,对氧、热、氧化还原剂的耐受性好,染着力强,但耐酸及耐光性差,吸湿性差,在pH  赤藓红可单独运用或与其他食用色素合作,用于糕点;农产水产加工品(樱桃;鱼糕;针锦八宝酱菜)等多种食物。

赤藓红是人工合成色素中的一种,赤色或红褐色的颗粒或粉末,色泽鲜艳,上色力好,稳定性好常用于食物加工制品和饮料中。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。