1.产品简介

型号:食品级

主要着色成分:β-胡萝卜素粉

产品名称:胡萝卜素

2.产品性状

红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。可溶于丙 酮、氯 仿、石 油 醚、苯和植物油,不溶于水、丙 二 醇和甘 油,难溶于甲 醇和乙 醇。

3.产品用途

食用橙色色素;营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。