【产品简介】

焦糖色素品名:焦糖色素、黄酱色、焦糖色

焦糖色素英文:Caramel

焦糖色素CAS号:8028-89-5

焦糖色素颜色和性质:焦糖色素为深褐色的黑色液体或固体,有特殊的甜香气和愉快的焦苦味。焦糖色素易溶于水,不溶于通常的溶剂及油脂。焦糖色素水溶液呈红棕色,透明无混浊或沉淀。

【焦糖色素】用途:

焦糖色素广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食品、糖果、碳酸饮料及非碳酸饮料等,并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。