一、简介

中文名称:儿茶黑色素;儿茶(ACACIA CATECHU)胶

英文别名:Cachou;Cutch;Pegu Cashoo

二、产品性状:

白色针状结晶溶于热水、乙醇、冰醋酸、丙酮 ,微溶于冷水,几乎不溶于苯、氯仿及石S油醚 。

三、产品用途

食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、酒精饮料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。