一、简介
中文名: 维生素B1
英文名: thiamine
化学式: C12H16N4OS(·HCl)
分子量: 300.81
二、性状
外 观 :粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
颜 色 :具有该产品固有的色泽,且均匀一致粒 度 过80目
三、用途
应用:可用于调味品、肉类香肠、焙烤食品、谷类制品、乳与乳制品;小麦粉、面包、面条、酱油、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。