一、产品简介

产品名称:维生素C

别    名:L-抗坏血酸、维他命C、2,3,5,6-四羟基-2-己烯-4-内酯、丙种维生素

外    观:白色结晶或结晶性粉末,无臭,味酸

二、产品用途

白色单斜晶系的结晶或结晶性粉末,熔点190℃-192 ℃,无臭味酸,久置色渐微黄。

维生素C用于食品、饮料、养殖及饲料添加剂等,其主要作用有:可作营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。食品、水果、饮料的保鲜,主要可使令人不愉快的气味延缓产生。改善面团质量,使焙烤食物的膨胀度。补充在饮料、水果和蔬菜的加工中损失的维生素c。作为营养成分的添加剂。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。