一、产品简介

中文名称:L-抗坏血酸棕榈酸酯

中文同义词:L-抗坏血酸棕榈酸酯;6-O-棕榈酰-L-抗坏血酸;L-抗坏血酸棕榈酸盐,99%;维生素C棕榈酸酯/L-抗坏血酸棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸酯1KG;食品级L-抗坏血酸棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸酯/AP;L-抗坏血酸棕榈酸酯

英文名称:AscorbylPalmitate

CAS号:137-66-6

分子式:C22H38O7

分子量:414.53

EINECS号:205-305-4

二、产品用途

抗氧化剂。作为脂溶性剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有效果。

三、使用方法

1.将本品加入油中加热溶解,或用乙醇溶解,配制成5%的剂溶液,然后按比例添加到食品中。

2.粉末状奶粉、粉状调味料、鸡精粉等,可将本品加入食品配料中,混合均匀即可。

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。