一、【产品简介】

中文名称:L-亮氨酸

CAS:61-90-5

EINECS:200-522-0

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17

二、【产品性状】
为白色结晶或结晶粉末,是一种非极性氨基酸,味微苦,溶于水,稀盐酸、碱溶液及碳酸盐溶液,微溶于醇,不溶于醚,加热到145^r 148℃时升华,293-295 0C时分解,比重1. 29(180C)。
三、【产品用途】

营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂,植物生长促进剂。可用作香料,可改善食品风味。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。