【产品名称】肌醇

【别      名】肌糖、环己六醇

【英文名称】Inositol

【CAS No.】87-89-8

【分 子量】180.16

【分子 式】C6H12O6

【相对密度】1.752

产品用处:

可用于食品,饮料,果汁(果味)型饮料。肌醇是广泛存在于食物中的一种物质,结构类似于葡萄糖。纯的肌醇为一种稳定的白色结晶,能溶于水而有甜味,耐酸、碱及热。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。