一、简介

中文名称:亮黑

英文名称:Brilliant black

CAS号:2519-30-4

分子式:C28H17N5Na4O14S4

分子量:867.6788

二、性状

白色针状结晶溶于热水、乙醇、冰醋酸、丙酮 ,微溶于冷水。水溶性合成色素,鲜艳的色泽,单色与复合品种。

三、用途

用于食品、饮料食品包装材料等的着色。

食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。水溶性合成色素,鲜艳的色泽,单色与复合品种。可地用于食品、饮料食品包装材料等的着色。食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、酒精饮料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。