一、【产品简介】
中文名称:L-亮氨酸
中文别名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊suan
英文名称:L-Leucine
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
二、【产品性状】
L一亮氨酸为白色结晶或结晶粉末,是一种非极性氨基酸,味微苦,溶于水,20℃、25℃时溶解度分别为23. 7g/L和24. 26g/L,乙酸(10.9g/L)、稀盐Y酸、碱溶液及碳酸盐溶液,微溶于醇( 0. 72g/L ),不溶于醚。
三、【产品用途】
属氨基酸,该品作为营养增补剂,配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂,植物生长促进剂。可用作香料。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。