一、产品简介

中文名:乳酸镁

外文名:Magnesium lactate

化学名称:α-羟基丙酸镁

CAS NO:18917-93-6

二、产品性状

白色至乳酪色晶体粉末或粒状,无臭。易溶于热水。

三、产品用途

广泛添加于各种食品中,以补充食品中镁质的不足,增强生命活力有效果。它还是一种良好的缓冲剂和面团调节剂,作为营养增补剂(镁质强化剂)乳酸镁可广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉等。甜点心:布丁、凝胶食品等。冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。