中文名:纤维素酶

CAS NO.9012-54-8

英文名称 Cellulase

EINECS 232-734-4

外观:白色或灰褐色粉剂。

应用领域:本品可广泛应用在果蔬加工、果汁处理,饮料、酿酒、酱油加工等。

1、纺织职业

使用该酶可进步纺织品的外观质量,使织物具有很好的柔软性和悬垂性, 抗起毛、起球作用。

2、饲料职业

作为饲料增加剂,能够进步饲料消化率。

3、酒精和酿酒职业

损坏植物细 胞壁,促进淀粉开释和纤维素的降解,进步出酒率。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。