羟丙基二淀粉磷酸酯(Hydroxypropyl distarch phosphate),商品名称为羟丙基磷酸双淀粉,白色粉末,无臭,无味,易溶于水。羟丙基二淀粉磷酸酯可作为增稠剂。

中文名:羟丙基二淀粉磷酸酯

外文名: Hydroxypropyl distarch phosphate

商品名称:羟丙基磷酸双淀粉

理化性质:白色粉末,无臭,无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。在醚化的基础上,适当地交联所得到的HPDSP,其膨润力、透明度仍高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。

食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。