一、果绿色素简介

果绿品名:果绿

果绿英文:fruit green

二、果绿色素性状

果绿是一种易溶于水的暗绿色粉末染料,为有色水溶性粉末,果绿易溶于水、微溶于醇类。果绿耐光、耐热、耐碱性好,色泽稳定。

三、果绿色素用途

营养增补剂和色素,现广泛用作黄色色素代替品油溶性焦油系色素,如用于原来就含有胡萝卜素的奶油干酪等。用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清凉饮料、蛋糕、蛋黄酱等。也可用于冰淇淋、糖果 和干酪等。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。