一、【产品简介】

【产品名称】:纽甜

【产品别名】:纽甜、尼尔甜

【纽甜英文】:Neotame

【纽甜分子式】:C20H30N2O5

【CAS号】:165450-17-9

二、【产品性状】

白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水,是一种甜味剂。具有纯正的甜味,甜味协和,十分接近阿斯巴甜,没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。

三、【产品作用】

纽甜具有的甜味,在普通或无糖的饮料中,以纽甜替代部分甜味剂使用,不仅可得到适宜甜度和风味的产品,纽甜更具有降低产品成本的特性。在饮料产品中,纽甜可替代25%的甜味剂或高倍甜味剂。纽甜的甜味与阿斯巴甜相近,无苦味及其它后味。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。