产品简介:

中文名称:柠檬酸钠

柠檬酸钠CAS编号:6312-04-03

性状:外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣

产品性状:

柠檬酸钠又称柠檬酸三钠,它是一种无色晶体或白色结晶粉末。味咸,并有清凉感。柠檬酸钠易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他溶剂.有潮解性,在热空气中有风化性.

产品用途:

柠檬酸钠别名枸橼酸钠,是一种化合物,外常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。

柠檬酸钠同柠檬酸配伍,用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。