产品简介

L-谷氨酸品名:L-谷氨酸

L-谷氨酸英文:L-Glutamic acid

L-谷氨酸分子式:C5H9NO4

产品性状

L-谷氨酸颜色和性质:L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭, 有特殊滋味和酸味。L-谷氨酸微溶于冷水,易溶于热水,乙醇和丙酮。

产品用途

亦可用做虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3-1.6%。乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。甜点心:布丁、凝胶食品等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。