【产品简介】

瓜氨酸,是一种α氨基酸,名字是西瓜而来。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环中生成,或是透过一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸的副产物。首要精氨酸会被氧化为N-羟基-精氨酸,再行氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮。

【产品性状】

白色结晶体或结晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇和yi醚。

【产品用途】

常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。作为构成人体的基本的物质的蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐(即矿物质,含常量元素和微量元素)、维生素、水和食物纤维。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。