产品简介:

化学名:无水甜菜碱

英文名: Betaine Anhydrous

分子式: C5H11N02

分子量: 117. 15

CAS:107-43-7

易吸潮的鳞状或棱状结晶,热至310°左右分解,味甜。极易溶于水,易溶于乙醇,经浓溶液的分解反应,具有吸湿性,极易潮解,并释放出。耐高温。

广泛应用于饲料、食品等领域。无水甜菜碱是一种的营养型添加剂,同时也是一种甲基供体。甜菜碱用作食品添加剂、泡沫稳定剂、乳化剂、分散剂、润湿剂。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质。