中文名:柠檬黄铝色淀

别名:食用黄色4号铝色淀

CAS号:12225-21-7

制法 将柠檬黄水溶液加入氯化铝、硫酸铝水溶液和碳酸钠作用所形成的氧化铝水合物中,使之吸附,形成柠檬黄铝色淀。

性状:黄色微细粉末。不溶于水及有机溶剂,在酸性太碱性水溶液中会缓慢容出柠檬黄。柠檬黄铝色淀的耐光、耐热性优于柠檬黄。

柠檬黄是一种偶氮型酸性染料。水溶性合成色素,鲜艳的嫩黄色。可用于食品包装材料的印刷油墨、饮具及食品容器等的着色。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。果酱,蜜饯凉果,装饰性果蔬,腌渍的蔬菜,熟制豆类,加工坚果与籽类,可可制品、巧克力和巧克力制品。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。