一、产品简介

中文名:乳酸钙

英文名:Calcium lactate

分子式:C6H10CaO6.5H2O

分子量:308.3

二、产品性状

白色至乳白色结晶或粉末,基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

三、产品用途

可用于谷物及其制品,饮液及乳饮料,鸡蛋黄粉,鸡蛋,鸡全蛋粉,软饮料,果冻,口香糖,油炸薯片,调味料、糖果。由于乳酸钙在水溶液中的溶解度较大,是吸收率 的钙营养强化剂。适宜作为营养强化剂。主要用途用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。