一、【产品简介】
中文名称:D-核糖
英文名称:D-ribose
CAS号:50-69-1
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
EINECS号:200-059-4
二、【产品性状】
白色结晶性粉末,具有清凉口感的甜味。甜度为蔗糖的0.7倍。
三、【产品用途】
用作营养剂,也用于制维生素C、葡萄糖酸钙等。还可用于制糖浆、糖果等,在印染、制革及制镜和暖水瓶等工业中用作还原剂。食品添加剂,甜味剂,用于加热食品,有风味增 果。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。