一、产品简介

中文名:醋酸酯淀粉

外文名:Starch acetate

别   名:醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯

二、产品性状

白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。

三、产品用途

与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度提高;老化倾向降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸,按供应需要适量使用。木薯变性淀粉是一种经过改性过的淀粉。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。