一、简介

别名:维生素D3

英文名称:Vitamin D3

CAS号:67-97-0

分子式:C27H44O

二、性状

维生素D3为白色或浅黄色晶体,不溶于水,溶于乙醇、氯仿和油脂等。

三、用途

维生素D3用途:营养增补剂。维生素D3可添加于液体奶、人造奶油、乳制品、婴幼儿食品、固体饮料、果冻、膨化加心食品。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。