一、【产品简介】

中文名称:L-亮氨酸

英文名称:L-Leucine

CAS:61-90-5

EINECS:200-522-0

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17

二、【产品性状】

白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末。略有苦味。无臭或略有臭味,味略甜,L-型有苦味;D-型的甜度与蔗糖相似。

三、【产品用途】

可用作香料,可改善食品风味。l-亮氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料。一般多用于面包、面类制品。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。