产品名称:L-谷氨酸

产品分子式:C5H9NO4

产品分子量:147.13

产品英文:L-glutamic acid

产品性状:

L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。难溶于水。

产品用途:

亦可用做虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂。甜点心:布丁、凝胶食品等。冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。焙烤食品:面包、蛋糕等。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷L酸铵镁结晶的避免剂。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。