[产品简介]

【产品名称】葡萄糖酸锌

【英文名称】 Zinc Gluconate

【产品分子式】 C12H22O14Zn

【产品分子量】 455.59

[产品性状]

葡萄糖酸锌为白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味微涩。本品中沸水中极易溶解,在水中溶解,在无水乙醇、氯仿中不溶。

[产品用途]

主要用作营养增补剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂应用领域,亦可用于饲料添加剂。用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。