产品简介

中文名称:磷酸二氢钾

英文名称:Potassium Phosphate Dibasic

CAS号:7758-11-4

分子式:HK2O4P

分子量:174.175901

EINECS号:231-834-5

产品性状

磷酸二氢钾,是无色四方晶体或白色结晶性粉末。无色四方晶体或白色结晶性粉末。不溶于醇。有潮解性。

产品用途

是制造焦磷酸钠和其他磷酸盐的原料,也是味精和污水生化处理制品等的培养剂。在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。加热至400℃时熔化而成通明的液体,冷却后固化为不通明的玻璃状偏磷酸钾。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。