一、简介:

中文名称:低聚木糖

CAS登录号:87-99-0

英文名称:Oligosaccharide

二、性状:

晶体为无色至浅棕色液体或白色固体。糖浆为浅黄色粘稠状液体。相对甜度约为40%,甜感与蔗糖相同。
三、用途:
低聚木糖是一种功能性低聚糖,作为一种安全有效的添加剂可广泛应用于食品、饲料和农业等领域。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。