一、产品简介

中文名称 聚乙烯吡咯烷酮

英文名称 Polyvinylpyrrolidone

CAS:9003-39-8

分 子 式 (C6H9NO)n

分 子 量 111.143

二、产品性状

为白色至乳白色粉末;无臭或稍有特臭,无味;具引湿性。在水、乙醇、异丙B醇或三氯甲J烷中溶解,在丙酮或yi醚中不溶。

三、产品用途

作保护胶体用于混悬液,使不溶性颗粒增强水分散作用。甜点心:布丁、凝胶食品等。冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。焙烤食品:面包、蛋糕等。此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。