一、简介
品   名:维生素B6
又   名:盐酸吡哆醇
分子式:C8H11NO3·HCl
分子量:205.64
CAS:58-56-0
二、性状
白色或类白色结晶性粉末。无气味,味微咸苦。遇光渐变质,在空气中稳定。
三、用途
用途:营养增补剂。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。