1.简介

中文名称:维生素K1

外文名称:Vitamin K1

分子式:C31H46O2

分子量:450.71

2.性状

无臭或几乎无臭;遇光易分解。本品在氯 仿、乙 醚或植物油中易溶,在乙醇中略溶,在水中不溶。

3.用途

营养强化剂、用于奶粉、饼干、等食品或宠物食品。维生素K是具有叶绿醌生物活性的一类物质。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。