一、【产品简介】

中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌 经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。

二、【产品性状】

本品为黄褐色或褐色粉末,水份6%以下,90%过40目筛

三、【产品用途】

中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。