一、产品简介

产品名称:大豆蛋白粉

产品性状:外观呈淡黄色、乳白色粉末,无肉眼可见外来杂质。

二、产品性状

产品呈粉末状,含蛋白质85-90%,具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等。

三、产品用途

在众多的植物性蛋白质中,营养价值的是豆类蛋白质(又称大豆蛋白),而且豆类食物不含，这是动物性食物所不具备的特点。没有经过任何加工的大豆蛋白质有它的缺陷：蛋氨酸含量相对较少。但是，由于大豆的蛋白质含量高，而且不含，大豆蛋白粉被人们广泛利用。增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质。