一、产品简介

通用名称:抗坏血酸

英文名称:ascorbic acid

化学名:L-2-烯醇己糖酸内酯

Cas:50-81-7

分子量:176.13

分子式:C6H8O6

白色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解,露置日光下色渐变深

二、产品用途

在强化婴幼儿食品中使用量为300~50;在强化水果罐头中使用量为200~400mg/kg;在强化饮液及乳饮料中使用量为120~240mg/kg;在强化果泥中使用量为50~100mg/kg。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。