一、产品简介

苋菜红食用色素本品作为食品着色剂

二、产品性状

苋菜红色素为紫红色均匀粉末,无臭,耐光、耐热性强(105),易溶于水苋菜红呈紫色,稀释后呈桃红色。由于对化-还原作用敏感,故不适合于在发食品中使用。制品中色素含量高,则色素粉末有带黑的倾向。又由于粉末的状态或水分的影响,即使是同一批制品,其粉末的颜色也可有些差异,如配制溶液的浓度相同,其溶液的颜色是一定的。

三、产品用途

用于固体饮料、膨化食品、油炸小食品、饼干夹心、话李、话杏等食品。用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾(味)片。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。