产品简介:

中文同义词:三聚磷酸钠;三聚磷酸钠 ≥98.0%;三聚磷酸钠(多聚磷酸钠)

英文名称:Sodium tripolyphosphate

CAS号:7758-29-4

分子式:Na5O10P3

分子量:367.86

EINECS号:231-838-7

产品性状:

白色粉末 , 熔点 622 ℃ , 易溶于水 , 对钙镁等金属离子有的螯合能力 , 能软化硬水 , 使悬浮液变成溶液 , 有弱碱性 , 无腐蚀性 , 是一种无机物表面活性剂。

产品用途:

罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料;乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面。复合磷酸盐使用时,以磷酸盐计,罐头肉制品;本品与焦磷酸钠、磷酸钠复合使用时,以磷酸盐计;西式蒸煮,烟熏火腿。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。