一、化学名:硫酸铜

二、分子式:CuSO4·5H2O

三、分子量:249.7

四、CAS:7758-99-8

五、性状:深蓝色三斜晶体或蓝色结晶性颗粒或粉末。干燥空气中缓慢风 化。易溶于水。易溶于甘油,溶于稀乙醇,不溶于无水乙醇。

六、用途:硫酸铜是制备其他含铜化合物的重要原料,既是一种肥料,又是一种普遍应用的杀菌剂。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质。