一、产品简介

中文名:乳酸镁

外文名:Magnesium lactate

化学名称:α-羟基丙酸镁

CAS NO:18917-93-6

二、产品性状

白色至乳酪色晶体粉末或粒状,无臭。易溶于热水。

三、产品用途

是一种良好的缓冲剂和面团调节剂,作为营养增补剂(镁质强化剂)乳酸镁可广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂食品用香料其他等23类。