一、简介

名称:L-瓜氨酸

英文名:L-Citrulline

CAS No 372-75-8

分子式:C6H13N3O3

二、性状

白色结晶体或结晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇

三、用途

奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等;在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。