一、产品简介
中文名称:木糖
英文名称:xylose
分子量:150.14
分子式:C5H10O5
二、产品性状
无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。呈右旋光性 和变旋光性,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇。
三、产品用途
小吃食品60.0;复水蔬菜85.0;调味品40.0;调味汁40.0。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。