一、【产品简介】

中文名称:L-半胱氨酸盐酸盐

英文名称:L-Cysteine hydrochloride hydrate

二、【产品性状】

半胱氨酸盐酸盐是无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味。

三、【产品用途】

可用作 面包 发酵促进剂、保鲜剂;加速 谷蛋白的形成,防止老化;用于果汁可防止Vc的氧化和 褐变;L-半胱氨酸还广泛应用于 食品添加剂(香精、香料)中。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。