一、简介
产品名称: β-丙氨酸

英文名:β-Alanine

CAS: 107-95-9

化学式:C3H7NO2

分子量:89.09

二、性状
β-丙氨酸无色晶体,易溶于水,微溶于乙 醇,不溶于醚和丙 酮。
三、用途
油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味。可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。