结冷胶简介:

【产品名称】:结冷胶

【别    名】:凯可胶

【颜    色】:米黄色

【结冷胶颜色和性质】:结冷胶干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。

产品用途:

结冷胶可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度,减少断面和减轻汤汁浑浊等作用,加入到制作饼干的面团中,也可以起到改良饼干的层次,使饼干有疏松度的作用;结冷胶作为稳定剂应用于冰淇淋可型性。食品添加剂促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。