【产品名称】:花生蛋白粉

【英文名称】:Peanut Protein Powder

【提取部位】:花生

【主要成分】:花生蛋白粉

【产品气味】:食用花生粉固有的气味,无异味

【产品水溶】:花生蛋白粉外观为类白色粉末

【检测方法】:TLC

【产品目数】:花生蛋过100目筛。

【理化指标】

花生蛋白粉以好的乳化性、凝胶性、保水性、起泡性、亲油性、粘精性、粘结性、延展性、组织形成性、纤维形成性等机能特性。

应用于食品加工行业,具有增加蛋白含量、改善品质、降低成本。

花生蛋白粉即可作为食品的主要成分,又可作为食品的辅料被广泛应用在食品中。食品添加剂促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。